- Durée
- 4 jours, 3 nuits
- Distance
- environ 280 km
- Climats classés
- 1 247 parcelles
- Bases
- 2, Dijon puis Beaune
- Depuis Paris
- 1 h 35 en TGV
- Saison
- mai, juin, septembre, octobre
L'itinéraire jour par jour
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Jour 1 : Dijon
Parcours de la chouette pour traverser le centre historique en suivant les plaques de bronze au sol, puis palais des ducs et musée des Beaux-Arts, dont la collection permanente est gratuite.
Fin de journée aux halles et dans les rues commerçantes, avec une première approche de la cuisine bourguignonne dans une cave à manger.
- Palais des ducs
- Parcours de la chouette
- Halles
- Musée des Beaux-Arts
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Jour 2 : la route des Grands Crus
Descente de Dijon à Beaune par la côte de Nuits : Marsannay, Gevrey-Chambertin, le clos de Vougeot et Nuits-Saint-Georges. Les parcelles, ou climats, sont classées au patrimoine mondial.
Prévoyez une seule visite de domaine, sur rendez-vous, plutôt que trois expédiées. Arrivée à Beaune en fin de journée pour une première marche dans les remparts.
- Gevrey-Chambertin
- Clos de Vougeot
- Nuits-Saint-Georges
- Remparts de Beaune
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Jour 3 : Beaune et la côte de Beaune
L'Hôtel-Dieu le matin : toit de tuiles vernissées, grande salle des pôvres et polyptyque du Jugement dernier. Comptez une heure et demie.
L'après-midi, la Voie des Vignes à vélo vers Pommard, Volnay et Meursault, vingt kilomètres presque plats à travers les grands crus, avec une halte en cave.
- Hôtel-Dieu
- Voie des Vignes
- Pommard
- Meursault
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Jour 4 : Vézelay et Fontenay
Cap au nord-ouest vers l'art roman. La basilique de Vézelay, perchée sur sa colline classée, est le sommet du roman bourguignon, avec son tympan sculpté et sa nef lumineuse.
Sur la route du retour, l'abbaye de Fontenay, la plus ancienne abbaye cistercienne conservée au monde, fondée en 1118, dont le dépouillement illustre parfaitement la règle de saint Bernard.
- Basilique de Vézelay
- Colline classée
- Abbaye de Fontenay
Variantes possibles
- Version sans voiture
Dijon et Beaune sont reliées en 25 minutes de TER, et la Voie des Vignes part de Beaune. Vézelay et Fontenay deviennent en revanche difficiles d'accès.
- Version vélo
L'EuroVelo 6 et la Voie des Vignes permettent trois jours de vélo entre Dijon, Beaune et Santenay, sur un relief très doux.
- Version élargie
Ajoutez deux jours dans le Jura : Arbois, Baume-les-Messieurs et les cascades du Hérisson, à moins de deux heures.
Les erreurs à éviter
La Bourgogne en 4 jours : questions fréquentes
Combien de domaines visiter par jour ?
Un ou deux au maximum, avec un conducteur qui ne déguste pas. Au-delà, la dégustation perd tout sens et la conduite devient risquée.
Qu'est-ce qu'un climat en Bourgogne ?
Une parcelle de vigne délimitée et nommée, dont les limites remontent souvent au Moyen Âge. On en compte 1 247 en Côte-d'Or, classés au patrimoine mondial depuis 2015.
Quelle est la meilleure saison ?
Mai, juin, septembre et octobre. Septembre offre les vendanges et les vignes dorées, mais les vignerons sont alors très occupés : privilégiez octobre pour des visites approfondies.
Par La rédaction de Gueule d'Hexagone